ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এর কাজ কি

ভিটামিন বি কমপ্লেক্স পানিতে দ্রবণীয় আটটি ভিটামিনের একটি গ্রুপ। এই গ্রুপের ভিটামিনগুলি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন বি কমপ্লেক্স পরিবারের সদস্যরা শরীরের বিভিন্ন ক্রিয়ায় সাহায্য করে, যেমন শক্তি উৎপাদন, কোষের বৃদ্ধি, এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন। এই ভিটামিনগুলি সমপ্রমাণে গুরুত্বপূর্ণ হলেও, তাদের বৈশিষ্ট্য ও কার্যকারিতার কারণে তাদেরকে প্রায়শই ভিটামিন বি রূপে উল্লেখ করা হয়।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্স কি? ভিটামিন বি কমপ্লেক্স হল পানিতে দ্রবণীয় আটটি ভিটামিনের গ্রুপ যা শরীরের বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেমন মেটাবলিজম, ডিএনএ সংশ্লেষণ, এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন।

এই গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত ভিটামিনগুলি হলঃ

Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothenic acid (B5), Pyridoxine (B6), Biotin (B7), Folate (B9) এবং Cobalamin (B12)। এই ভিটামিনগুলি শরীরে সঞ্চিত হয় না এবং অতিরিক্ত প্রবেশ করলে প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত হয়। এর কারনে, এই ভিটামিনগুলির নিয়মিত গ্রহণ জরুরি।

ভিটামিন বি এর উৎস:

বিভিন্ন খাবারে ভিটামিন বি পাওয়া যায়,

যেমন: বি ১: মটরশুঁটি, কলিজা, বাদাম, ফলমূল যেমন কলা, কমলা ইত্যাদি।

বি ২: দুধ, ডিম, সিরিয়াল, টক দই, মাশরুম।

বি ৩: মাছ, গরুর মাংস, ডিম।

বি ৫: গরুর মাংস, মুরগি, কলিজা, মাশরুম, ডিম, আভাকাডো।

বি ৬: পোলট্রি, মাছ, সয়াবিন ডাল, চিনাবাদাম, ওটস, কলা, দুধ।

বি ৭: ডিম, অর্গানিক মাংস, মাছ, মাংস, বাদাম, মিষ্টি আলু।

বি ৯: ব্রকলি, বাঁধাকপি, সবুজ শাকসবজি, কলিজা।

বি ১২: মাছ, মাংস, ডিম, দুধ।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের কার্যাবলী:

ভিটামিন বি কমপ্লেক্স শরীরের বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপে সমর্থন প্রদান করে।

নিম্নলিখিত উদাহরণগুলি দেখুন:

• থায়ামিন (B1) – খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করে এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা সহায়ক হয়।
• Riboflavin (B2) – স্বাস্থ্যকর ত্বক, চোখ এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
• নিয়াসিন (B3) – সুস্থ প্রক্রিয়ায় হজম করতে সাহায্য করে, ত্বককে সতেজ রাখে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
• প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (B5) – শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে এবং হরমোন ও কোলেস্টেরল উৎপাদনে সহায়তা করে।
• পাইরিডোক্সিন (B6) – নিউরোট্রান্সমিটার তৈরি করতে সাহায্য করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে সহায়ক হয়।
• বায়োটিন (B7) – চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকে সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক, চুল এবং নখ পেতে সাহায্য করে।
• ফোলেট (B9) – ডিএনএ সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে।
• কোবালামিন (B12) – লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা সহায়ক হয়।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের উপকারিতা:

ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের বিভিন্ন উপকার রয়েছে, যেমন:

স্বাস্থ্যকর ত্বক, চুল এবং নখ পেতে সাহায্য করে। সুস্থ ইমিউন সিস্টেম তৈরি করতে সাহায্য করে। স্নায়ু সিস্টেমকে সমর্থন প্রদান করে। খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করে। হজম প্রক্রিয়া সুস্থ রাখে। ডিএনএ সংশ্লেষণে সাহায্য করে। লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে।

ভিটামিন বি ঘাটতির সম্ভাব্য লক্ষণ:

ভিটামিন বির ঘাটতির কিছু সাধারণ লক্ষণ হলো:

চামড়ায় লাল ফুসকুড়ি, মুখের চারপাশে ফাটা, জিহ্বার সমস্যা, ক্লান্তি, রক্তাল্পতা, বিভ্রান্তি, বিরক্তি, পেটে সমস্যা, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, পা ও হাতে অসাড়তা বা শিহরণ।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:

অধিক পরিমাণে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স গ্রহণ করলে কিছু সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে। যেমন:

নিয়াসিন (B3) এর অধিক গ্রহণে পেটে সমস্যা এবং লিভারে ক্ষতি হতে পারে। অধিক প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (B5) গ্রহণে স্নায়ু ক্ষতি হতে পারে। অত্যধিক কোবালামিন (B12) গ্রহণে ডায়রিয়া এবং ত্বকের সমস্যা হতে পারে।